在葡萄酒領(lǐng)域，基于地域、釀酒歷史及釀酒傳統(tǒng)等方面的差異，各大產(chǎn)酒國(guó)被劃分成了舊世界(法國(guó)、意大利、西班牙、德國(guó)、黎巴嫩和以色列等歐洲及中東地區(qū)的老牌產(chǎn)酒國(guó))和新世界(主要為美國(guó)、澳大利亞、新西蘭、南非、智利、阿根廷、日本以及中國(guó)等歐洲以外的國(guó)...

現(xiàn)在葡萄酒已經(jīng)被原來越多的人喜歡，很多人在喜歡喝葡萄酒的同時(shí)，也更愿意去了解葡萄酒背后的故事，學(xué)習(xí)更多的葡萄酒只是。而在學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)的時(shí)候，會(huì)接觸到很多關(guān)于葡萄酒知識(shí)的專業(yè)名詞，今天我們要來說的這個(gè)詞來自法國(guó)，中文意思也只是用它的意思翻譯...

酒瓶下方的凹槽，也被稱為“Punt”，其專業(yè)術(shù)語為“碹底”。此凹槽現(xiàn)在看來能夠增加侍酒的方便性，不過從許多以往的研究可以發(fā)現(xiàn)，當(dāng)初這項(xiàng)發(fā)明是為了有利于葡萄酒的保存。而從葡萄酒悠久的歷史來看，關(guān)于這個(gè)凹槽仍有諸多的揣測(cè)與想像。...

進(jìn)口葡萄酒的酒標(biāo)上常有“Contains Sulfites”的字樣，意思是“內(nèi)含硫化物”，酒莊或廠商為什么要這樣標(biāo)注呢?他們想傳達(dá)給消費(fèi)者什么訊息呢?...

歐盟規(guī)定，靜止葡萄酒的酒精度至少要達(dá)到8.5%，酒精度超過14%的葡萄酒屬于高酒精度葡萄酒。實(shí)際上，以意大利葡萄酒為例，多數(shù)經(jīng)典優(yōu)質(zhì)的葡萄酒酒精度都超過了14度，而且寒冷邊際產(chǎn)區(qū)鼓勵(lì)延遲采收的風(fēng)潮也使這些地區(qū)的葡萄酒酒精度越來越高。...