在一般人眼中看來，醒酒就是將葡萄酒倒入醒酒器，然后等過一段時(shí)間，再倒入酒杯中飲用，在經(jīng)過醒酒之后，葡萄酒可能會(huì)變得更加芳香，口感也會(huì)順滑許多。 但其實(shí)，就專業(yè)葡萄酒領(lǐng)域而言，醒酒其實(shí)對(duì)應(yīng)著兩個(gè)完全不同的術(shù)語：醒酒和潷酒，涉及到的酒和容器都不...

生活中買衣服時(shí)，常常聽到有人說，為什么款式差不多的兩件衣服，價(jià)格為什么會(huì)相差那么多，而購買葡萄酒時(shí)，也有人會(huì)產(chǎn)生同樣的疑問，有些葡萄酒為什么會(huì)那么貴呢? 1、生產(chǎn)成本 1.原料 雖然看上去都是葡萄，但釀酒的葡萄和你家自己種的葡萄肯定是不一樣的。所...

葡萄酒由葡萄釀造而成，因此葡萄酒的口感與葡萄的品質(zhì)息息相關(guān)，而影響葡萄酒品質(zhì)的因素中最為重要的就是產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土，其中土就指的是產(chǎn)區(qū)的土壤。 葡萄通過根部吸收生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是土壤里穩(wěn)定存在的氮素、鉀、鐵、鈣和鎂，這些元素對(duì)葡萄的生長不...

雖然我們一向知道，法國的葡萄酒在所有的產(chǎn)區(qū)中都屬于較復(fù)雜的種類，但若論分級(jí)體系，怕是意大利葡萄酒比法國葡萄酒還要復(fù)雜。所以 紅酒代理 今天對(duì)意大利葡萄酒DOC分級(jí)體系，總結(jié)了三點(diǎn)，幫助大家理解意大利的葡萄酒分級(jí)體系。 一、 意大利DOC和DOCG法定產(chǎn)...

品酒師最神奇的地方在于總能從一杯葡萄酒中聞到普通消費(fèi)者難以察覺的香氣，如花香、果香、香料香等等。這一項(xiàng)技能需要長時(shí)間的練習(xí)，在掌握這項(xiàng)技能之前， 紅酒代理 先來告訴你葡萄酒中的香氣是如何而來。 葡萄酒的香氣是如何形成的 葡萄酒的發(fā)酵原理是葡萄...